Gemeinsam stark für das Gastgewerbe

Hotline für DEHOGA-Mitglieder

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Montag bis Freitag: 8 - 17 Uhr

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Montag bis Freitag: 8 - 17 Uhr

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Service - Training: Das Knowhow für Berufs - und Seiteneinsteiger

Für Aushilfen, Auszubildende, Berufsstarter, Quereinsteiger, Interessierte

Grundregeln Speisenservice

  • Trage-und Abräumtechniken
  • Service mit Niveau
  • Mise en Place
  • Grundlagen des Eindeckens, Besteckwahl und Anrichteweise
  • Porzellan und Gläser richtig einsetzen
  • Das Gedeck vom einfachen zum erweiterten Gedeck
  • Serviettenformen als optisches Highlight

Grundregeln Getränkeservice

  • Service von alkoholfreien und Heißgetränken
  • Weißwein - Rotwein - und Sektservice, Service von Spirituosen
  • Getränke richtig temperiert und ausgeschenkt fördern den Verkauf

Hier gelangen Sie zur Anmeldung

Auch als In-House Schulung möglich!
Anfragen können Sie uns gern per Mail an info(at)saxonia-gastgewerbe.de senden.

 

Erstellt von Vivian Steinert DEHOGA Sachsen letzte Änderung am

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