Gemeinsam stark: 9.800 Fachbesucher machen die ISS GUT! 2025 zum Erfolg
Mit 253 Ausstellern aus neun Ländern und 9.800 Fachbesuchern hat die ISS GUT! 2025 eindrucksvoll gezeigt, dass sie die wichtigste Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Ernährungshandwerk in Ostdeutschland bleibt. Mehr Besucher, mehr Austausch, mehr Zukunft – so lässt sich das Messegeschehen in Leipzig zusammenfassen. Die Atmosphäre war geprägt von Offenheit, Optimismus und einem spürbaren Zusammenhalt innerhalb der Branche.
Ein dynamischer Messeauftakt – Nachwuchs, Austausch und Zukunftsperspektiven
Der dritte Messetag begann mit einem klaren Zeichen für die Zukunft des Gastgewerbes: Beim Netzwerktreffen Berufliche Bildung tauschten sich Praxisberater:innen, IHKs, Berufsschulen und Betriebe über Projekte, Events und Nachwuchsförderung aus. Die anschließende MEGA-Berufsmodenschau zeigte, wie attraktiv, modern und vielfältig Berufsbekleidung heute sein kann.
Kulinarisch ging es weiter mit dem DEHOGA Brandenburg, wo der Präsident regionalen Landlachs live zubereitete – ein Genussmoment, der Regionalität und Handwerk vereinte. Zukunft bargeldlos präsentierte der DEHOGA Sachsen-Anhalt mit HOBEX, gefolgt von Einblicken in Strategie, Nachfolge und betriebswirtschaftliche Perspektiven durch Grassmann Consulting.
„Diese Messe hat gezeigt, wie stark, kreativ und geeint unsere Branche ist. Die Resonanz war überwältigend – 9.800 Fachbesucher sind ein deutliches Zeichen dafür, dass wir mit Mut, Zusammenhalt und Leidenschaft in die Zukunft gehen. Ich bin stolz auf das, was wir gemeinsam hier in Leipzig auf die Beine gestellt haben.“
– Axel Klein, Hauptgeschäftsführer DEHOGA Sachsen
Innovation, Tradition und Wertschätzung
Besondere Aufmerksamkeit genoss die Siegerehrung des Tafelturniers, bevor die Berufsmodenschau in eine zweite Runde ging. Danach standen Themen wie Hygiene und Effizienz mit ECOLAB, sowie digitale Wettbewerbsfähigkeit mit Revenue Concierge im Mittelpunkt.
Ein kulinarischer Höhepunkt war das Format „So schmeckt Sachsen“: Regional, ehrlich und wirtschaftlich umsetzbar präsentierte das Live-Kochen, wie authentische Küche mit regionalen Zutaten gelingt.
Messe im Wandel – Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus
Die Messe verdeutlichte, dass die großen Zukunftsthemen – Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Regionalität – längst in der Branche angekommen sind. Innovative Bezahlmodelle, ressourcenschonende Konzepte, regionale Wertschöpfung und handwerkliche Qualität zeigten: Der Wandel wird aktiv gestaltet.
Markus Geisenberger, Geschäftsführer der Leipziger Messe, brachte es auf den Punkt:
„Die ISS GUT! zeigt, wie viel Innovationskraft, Leidenschaft und unternehmerische Energie in Gastgewerbe und Ernährungshandwerk stecken. Sie ist Schaufenster und Zukunftslabor zugleich.“
Besonders gelobt wurde auch die erfolgreiche Partnerschaft mit FOODSpecial sowie die enge Zusammenarbeit mit den DEHOGA-Landesverbänden, die dem Programm fachliche Tiefe und Orientierung gaben.
Fazit: Zusammenhalt, Begeisterung und Zuversicht
Es war eine tolle Messe. Die Branche hat zusammengestanden, Expertise geteilt und gezeigt, dass sie Herausforderungen mutig und gemeinsam angeht. Das Fachpublikum war sichtbar zufrieden – mit praxisnahen Innovationen, kulinarischen Highlights und inspirierendem Austausch.
Die ISS GUT! 2025 endet mit dem Gefühl:
Die Branche blickt mit Zuversicht nach vorn – vernetzt, kreativ und bereit für die Zukunft.
