Beim Halloween-Kochkurs der Kinderarche Sachsen e.V. im Rahmen des Projekttags „Europa Miniköche“ stand das Motto „Kochen macht Freude“ im Mittelpunkt. Statt nur Kürbisse zu schnitzen, wurde das Fruchtfleisch und die Kerne zu kreativen Gerichten wie Horror-Bandnudeln und Kürbiskäsekuchen verarbeitet. Die Kinder beteiligten sich mit Begeisterung am Zubereiten des Mittagessens und des Vespers, wobei sie Aufgaben wie Kekse zerbröseln, Zwiebeln schneiden und Kürbiskerne rösten übernahmen. Ausgestattet mit Miniköche-Schürzen hatten sie viel Spaß, und nach dem Kochen wurde auch gemeinsam aufgeräumt. Ein besonderer Dank ging an Christina Leipnitz von den „Europa Miniköchen“.

Die Idee eines „Miniköche-Club" entstand bereits Ende der 1980er Jahre. Dessen Gründer Jürgen Mädger erläutert seine Intention: „Unsere Zukunft können wir nur sichern, indem wir unser Wissen und unsere Fertigkeiten an unsere Kinder weitergeben". Ziel war und ist es, Kinder im Alter von 10 und 11 Jahren für das Thema Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt zu sensibilisieren. Hierzu gehört insbesondere neben der systematischen Berücksichtigung des Umweltschutzes auch ein ausgeprägtes regionales Bewusstsein. Die Berufsbilder des Gastgewerbes sind dabei ganz besonders geeignet, die Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt miteinander zu verknüpfen.

So stellt der DEHOGA Sachsen im Rahmen der Ganztagsangebote an Oberschulen und Gymnasien des Freistaats bisher 27 Gruppen an 21 Schulen auf. Der Zuspruch durch Schulen und Eltern ist enorm.

MINIKÖCHE on Tour -
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Weitere Infos - DEHOGA Shop

Unser VIDEO zu den Miniköchen

Ausgezeichnet beim Innovationswettbewerb Tourismus 2022 "Sachsen geht weiter" für das Projekt "Kindern schmeckt Sachsen- Miniköche on Tour"

Wohin Sachsen geht? – Richtung Zukunft. Im März 2022 hatten die Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbH und das Sächsischen Staatsministerium für Wissenschaft, Kultur und Tourismus touristische Wegbereiterinnen und Wegbereiter aufgefordert, Reisenden neue Wege in unser Bundesland zu zeigen. Sie sollten verwegen denken und dem Vernetzungs-Gedanken Rechnung tragen. Im ersten Schritt hat die Jury im Mai 2022 eine Vorauswahl von 50 frischen und erfolgversprechenden Ideen getroffen. Die ausgewählten Vorhaben wurden mit einer Entwicklungsprämie unterstützt und mit einem Mentoringprogramm begleitet. Unter den TOP 20 waren wir dabei.

Kindern schmeckt Sachsen! – MINIKÖCHE on Tour

Kinder kochen mit regionalen Produkten! Bei „Kindern schmeckt Sachsen! – MINIKÖCHE on Tour“ kochen Kinder unter sachkundiger Anleitung Gerichte aus einfachen, regionalen Zutaten. Anschließend wird gemeinsam mit den Familien gegessen. Gedanken wie Nachhaltigkeit und Saisonalität werden dabei ebenso spielerisch vermittelt wie die Vorteile der Nutzung frischer regionaler Produkte. Geplant ist der Einsatz eines Food-Trucks mit einer mobilen Küche, um ortsungebunden sachsenweit agieren zu können.

Einen kurzen Rückblick auf den Wettbewerb sehen Sie HIER