ISS GUT! Die Fachmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt | 2. bis 4. November 2025
Zukunft trifft Gastfreundschaft – DEHOGA Sachsen auf der ISS GUT! 2025
Vom 1. bis 3. November 2025 wird Leipzig zum Treffpunkt für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung: Die ISS GUT! 2025 öffnet ihre Türen und präsentiert Trends, Innovationen und Impulse für die Branche.
Ein besonderes Highlight im Rahmen des Messeprogramms ist der Workshop
„Revolution KI – Erfolgreiches Arbeiten mit ChatGPT & Co. im Gastgewerbe“ am Montag, 03. November, 14:00 – 17:00 Uhr im Congress Center Leipzig.
Hier erfahren Gastgeber praxisnah, wie Künstliche Intelligenz den Arbeitsalltag erleichtert, Teams entlastet, Umsätze steigert und Gästeerlebnisse verbessert. Mit Live-Demos, Beispielen aus der Praxis und interaktivem Austausch erhalten Sie direkt umsetzbare Ideen für Ihren Betrieb.
Doch das ist längst nicht alles:
Am DEHOGA-Stand erwartet Sie während der gesamten ISS GUT! 2025 ein vielfältiges Programm – von Fachvorträgen über praxisnahe Beratungen bis hin zu Networking-Angeboten mit Branchenkollegen.
Nutzen Sie die Chance, die Zukunft des Gastgewerbes live zu erleben – gemeinsam mit dem DEHOGA Sachsen auf der ISS GUT! 2025.
DEHOGA Forum - erste Einblicke ins Programm
… und Küchen-News über Barista-Trends bis hin zu KI in der Gastronomie. Die MEGA-Berufsmodenschau und der Europa Miniköche Contest sorgen zusätzlich für Inspiration und Unterhaltung.10:00 – 11:00 Uhr | IKL
Food-Cocktail-Master
Mix it, plate it, wow it! Nach der erfolgreichen Premiere 2023 kehren die „Food-Cocktail-Masters“ zurück.
Kreative Zweierteams aus Küche und Bar präsentieren live im DEHOGA-Forum ihr perfektes Pairing aus Tapa und Signature-Cocktail – alltagstauglich, innovativ und mit echtem Wow-Faktor.
11:00 – 12:00 Uhr | DEHOGA Thüringen
Kassenmeldepflicht – was Betriebe jetzt wissen müssen
Seit dem 1. Januar 2025 gilt die Kassenmeldepflicht! Wir machen Sie fit für die Betriebsprüfung und zeigen, was jetzt zu tun ist.
Parallel:
Barista – Trend-Specials aus der Bohne
Neue Ideen, Spezialitäten und Aromen für Ihren Kaffeegenuss im Betrieb.
12:00 – 13:00 Uhr | IKL
Food-Cocktail-Master (Finalrunde)
Das große Finale der kreativen Teams aus Küche und Bar – wer überzeugt Jury und Publikum mit Geschmack und Präsentation?
13:00 – 13:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
MEGA-Berufsmodenschau – Arbeiten mit Stil: Berufsbekleidung von cool bis klassisch
Die Mega zeigt, was heute möglich ist – funktionale und modische Berufskleidung für Küche, Service, Hotellerie und Handwerk.
14:00 – 14:15 Uhr | DEHOGA Sachsen
Revenue Concierge – Preisstrategie statt Zufall
Wie Sie mit cleverem Revenue Management Umsatzsteigerungen von bis zu 60 % erzielen können.
14:15 – 14:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
ECOLAB – SMART-Power: Die neue Generation Spülchemie
Effizienz, Nachhaltigkeit und Sicherheit vereint – moderne Reinigungslösungen für die Praxis.
14:30 – 15:00 Uhr | DEHOGA Brandenburg
Künstliche Intelligenz – Hype oder echter Mehrwert für Betriebe?
Wie KI im Gastgewerbe hilft, Abläufe zu optimieren und neue Chancen zu nutzen.
15:00 – 16:00 Uhr | DEHOGA Thüringen
Unternehmensnachfolge – Vom Loslassen und Anpacken
Erfolgreiche Beispiele und Tipps für die nächste Generation im Gastgewerbe.
Parallel:
Barista – Vom Espresso bis Cold Brew: Trends im Kaffeegeschäft 2025
15:30 – 16:00 Uhr | DEHOGA Sachsen-Anhalt
HOBEX – Einfach zahlen, einfach punkten
Payment-Trends im Gastgewerbe – bargeldlos, sicher und kundenfreundlich.
16:00 – 17:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
Europa Miniköche – Sankt Martin: „Aus der Region, für den Genuss“
Die sächsischen Miniköche zeigen, wie Teilen, Regionalität und Genuss Hand in Hand gehen.
Praxisnahe Impulse wie Social-Media-Marketing, smarte Zahlungslösungen und regionale Speiseräume treffen auf Trendthemen wie den Algen-Sommelier und die MEGA-Modenschau.
10:00 – 10:50 Uhr | DEHOGA Sachsen-Anhalt
Algensommelier – Kulinarische Zukunft erleben
Algen als nachhaltige Delikatesse: Inspirationen und Anwendungen für die Küche von morgen.
10:50 – 11:00 Uhr | DEHOGA Brandenburg / DEHOGA Sachsen
Begrüßung & Impulse
René Dost eröffnet den Tag mit einem Blick auf aktuelle Trends und Herausforderungen der Branche.
11:00 – 12:00 Uhr | DEHOGA Brandenburg
Erfolgreiches Marketing mit Instagram & Co.
Wie Sie Social Media für Gästegewinnung und Mitarbeiterbindung nutzen.
„Gastro ist mehr als Kochen und Geschirr zum Gast bringen“
12:00 – 13:00 Uhr | DEHOGA Brandenburg
Kochen mit Redo – Special Burger live!
Kreative Burgerideen und genussvolle Showküche mit René Dost & Redo.
13:00 – 13:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
MEGA-Berufsmodenschau – Arbeiten mit Stil: Berufsbekleidung von cool bis klassisch
13:30 – 14:00 Uhr | DEHOGA Sachsen
ECOLAB – Sauber dokumentiert, digital organisiert
Mit EcoChexx werden Hygiene- und Dokumentationspflichten digital, effizient und rechtssicher gemanagt.
14:10 – 14:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
Revenue Concierge – Preisstrategie statt Zufall
14:30 – 15:00 Uhr | DEHOGA Sachsen-Anhalt
Grassmann Consulting – Mehr Ertrag, klare Perspektive
Praktische Tipps für Betrieb & Nachfolge zwischen Vision, Risiko und Tradition.
15:30 – 16:00 Uhr | DEHOGA Sachsen
Eichhorn-Ody-Morgner Steuerbüro – Die E-Rechnung kommt!
Ab 2027 Pflicht – was Sie jetzt wissen sollten und wie Sie sich optimal vorbereiten.
16:00 – 17:00 Uhr | DEHOGA Sachsen
So schmeckt Sachsen – Regional kochen mit Stadt-Land-Küche
Kochen mit regionalen Zutaten – live, nachhaltig, ehrlich und zukunftsfähig.
Montag, 3. November 2025, 19:00 Uhr (Einlass ab 18:00 Uhr)
Glashalle / Magnolienallee, Leipzig
Erleben Sie den beliebten Branchenabend im Rahmen der ISS GUT! und FOODSpecial – das Netzwerk-Event für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Freuen Sie sich auf eine stimmungsvolle Atmosphäre in der Glashalle, kulinarische Highlights an verschiedenen Buffetstationen und regionale Spezialitäten.
Musikalisch sorgen Flo & Chris mit ihrem mitreißenden Live-Showkonzept für beste Unterhaltung und Tanzstimmung. Nutzen Sie den Abend, um in entspannter Atmosphäre Branchenkollegen, Geschäftspartner und Freunde zu treffen und neue Kontakte zu knüpfen.
Tickets: 49,00 € inkl. MwSt. (Buffet & Getränke inklusive)
Die Plätze sind begrenzt – frühzeitig buchen lohnt sich!
Tickets exklusiv im Online-Ticketshop erhältlich…
Das Netzwerktreffen Berufsorientierung eröffnet den Tag, gefolgt von Koch- und Payment-Innovationen, Siegerehrungen sowie der großen Fachtagung Kita-/Schulverpflegung mit den Präsidenten der Landesverbände.10:00 – 10:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
Netzwerktreffen Berufliche Bildung
Frühstück & Austausch mit Praxisberater:innen, IHKs und Berufsschulen zu Projekten, Events und Nachwuchsförderung.
10:30 – 11:00 Uhr | DEHOGA Sachsen
MEGA-Berufsmodenschau – Arbeiten mit Stil: Berufsbekleidung von cool bis klassisch
11:00 – 11:30 Uhr | DEHOGA Brandenburg
Präsident DEHOGA Brandenburg bereitet Landlachs zu
Kulinarischer Genuss – live aus der Region.
11:30 – 12:00 Uhr | DEHOGA Sachsen-Anhalt
HOBEX – Zukunft bargeldlos
12:00 – 12:30 Uhr | DEHOGA Sachsen
Grassmann Consulting – Mehr Ertrag, klare Perspektive
Nachfolge & Strategie zwischen Vision und Tradition.
12:30 – 13:00 Uhr | DEHOGA Thüringen
Siegerehrung Tafelturnier
13:10 – 13:25 Uhr | DEHOGA Sachsen
MEGA-Berufsmodenschau (2. Teil)
13:30 – 13:45 Uhr | DEHOGA Sachsen
ECOLAB – Eine saubere Sache!
13:50 – 14:05 Uhr | DEHOGA Sachsen
Revenue Concierge – Den Wettbewerb ständig im Blick
14:10 – 15:10 Uhr | DEHOGA Sachsen
So schmeckt Sachsen – Regional Kochen mit Stadt-Land-Küche
Live-Kochen mit regionalen Zutaten – ehrlich, authentisch und wirtschaftlich umsetzbar.
15:15 – 17:00 Uhr | Präsident:innen der vier Landesverbände & Geschäftsführer:innen
Fachtagung Kita- und Schulverpflegung zu Gast am DEHOGA-Forum
Ein Nachmittag für Praxis, Austausch und Ideen rund um gesunde, regionale Verpflegung in Bildungseinrichtungen.
IssGut! 2025: Ticket sichern, Vorteile nutzen, Zukunft gestalten - Angebote für DEHOGA Mitglieder
Vom 2. bis 4. November 2025 wird Leipzig wieder zum Treffpunkt der Branche. Ob spannender Talk in der DEHOGA-Showküche, praxisnahe Workshops oder neue Impulse für den Betrieb – die IssGut! 2025 hat viel zu bieten.
Exklusiv für Mitglieder: kostenfreies Tagesticket und reserviertes Hotelkontingent! HIER mehr erfahren und dabei sein…
Jetzt Bühne nutzen – als Aussteller auf der IssGut! 2025 - Angebot für DEHOGA-Partner
Ob Innovation, Marke oder Lösung – wer im Gastgewerbe sichtbar sein will, ist auf der IssGut! 2025 in Leipzig richtig. In der DEHOGA-Showküche treffen sich Entscheider, Medien und Fachpublikum – zeigen Sie, was Ihr Unternehmen bewegt!
# Bühneninterview mit Moderation
# Markenpräsenz im Messeumfeld
# Promo über Newsletter, Website & Social Media
Präsenz-Pakete ab 1.000 € – jetzt Platz sichern und Teil des Netzwerks werden! HIER erfahren Interessierte mehr…
ISS GUT! 2023 mit sattem Besucherplus und vielfältigen Trends
Mit 9.200 Fachbesuchern und 251 Ausstellern aus neun Ländern war die ISS GUT! 2023 in Kombination mit der FOODSpecial ein voller Erfolg. Mit klarem Fokus auf gesunde Ernährung, Regionalität, innovativen Lösungen und den Branchennachwuchs konnte sie das Publikum in Leipzig vom 5. bis 7. November begeistern. Die Fachbesucher aus Gastronomie, Hotellerie, Catering sowie aus dem Bäcker- und Fleischergewerbe nutzten die Gelegenheit, sich über innovative Neuheiten der Branche zu informieren und allerhand auszuprobieren. Weiterlesen...
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