Praktische Arbeitshilfen für den Betriebsalltag: Arbeitsgesetze & Allergeninformationen

Im Alltag von Gastronomie und Hotellerie müssen viele gesetzliche Vorgaben im Betrieb sichtbar, verständlich und jederzeit zugänglich umgesetzt werden. Zwei wichtige Themen sind dabei aushangpflichtige Arbeitsgesetze sowie die Information über Allergene in Lebensmitteln. Für beide Bereiche gibt es praktische Hilfsmittel, die den Betriebsalltag deutlich erleichtern.

Aushangpflichtige Arbeitsgesetze 2026/27 – Sicherheit für Ihren Betrieb hier bestellen… 

Bestimmte Arbeitnehmerschutzgesetze müssen im Betrieb für alle Mitarbeitenden jederzeit gut lesbar ausgehängt werden. Bei Kontrollen durch Behörden oder Zoll wird dies regelmäßig geprüft – fehlende oder veraltete Aushänge können schnell zu Problemen führen.

Der DEHOGA Bundesverband hat dafür die aktuelle Sammlung „Aushangpflichtige Arbeitsgesetze 2026/27“ veröffentlicht. Sie bündelt alle für unsere Branche relevanten Vorschriften – unter anderem zu Arbeitszeit, Jugendarbeitsschutz und Mindestlohn – übersichtlich in einem Band.

Besonders praktisch: Die Ausgabe ist bereits gelocht und mit einer reißfesten Kordel versehen, sodass sie direkt am Schwarzen Brett im Betrieb aufgehängt werden kann.

Allergeninformationen – jetzt auch auf Englisch hier bestellen… 

Die Informationspflicht zu Allergenen nach der europäischen Lebensmittelinformationsverordnung gilt auch für nicht vorverpackte Lebensmittel. Gäste müssen darüber informiert werden, wenn Speisen Zutaten enthalten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Das DEHOGA-Allergenposter unterstützt Küche und Service dabei, die 14 wichtigsten Allergene im Blick zu behalten. Es enthält kurze Erläuterungen, Hinweise zum typischen Vorkommen in Lebensmitteln sowie praktische Orientierung für den Arbeitsalltag.

Neu: Das Poster ist jetzt auch in englischer Sprache erhältlich und trägt damit der Internationalität vieler Betriebe und ihrer Mitarbeitenden Rechnung. Geliefert wird es im DIN-A3-Format, laminiert und abwaschbar – ideal für den Einsatz in Küche und Service.