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Gemeinsam stark für das Gastgewerbe

Ihre Ansprechpartnerin

Antje Mikoleit

Geschäftsführerin

Hotels und Resorts

Inspiration. Erfindergeist. Erneuerung.

Weniger Personal. Gleiche Qualität. Mehr Kontrolle.

Die Hotellerie steht unter Druck: Fachkräfte fehlen, Energiekosten steigen, Gästeerwartungen bleiben hoch. RATIONAL gibt Ihnen die Werkzeuge, um trotzdem – oder gerade deshalb – konstant auf Top-Niveau zu produzieren.

iCombi Pro. Ihre zuverlässigste Kraft in der Küche.

Der iCombi Pro erkennt selbstständig Beladungsmenge, Produktzustand und Garprozess – und passt sich automatisch an. Das bedeutet reproduzierbare Ergebnisse, egal ob der erfahrene Sous-Chef oder ein neu eingearbeiteter Mitarbeiter am Gerät steht.

  • 18 % weniger Energieverbrauch gegenüber herkömmlicher Kochtechnik  
  • alle RATIONAL Kombidämpfer sind im Schnitt 35 % energieeffizienter als das ca. 6 Jahre alte Vorgängermodell
  • Bis zu 15 % geringerer Rohwareneinsatz durch präzise Garprozesse  
  • Mehr als 40 % weniger Arbeitsaufwand – messbar, nicht geschätzt  
  • Geführte Prozesse reduzieren Einarbeitungszeiten und Abhängigkeit von Fachpersonal spürbar

iVario Pro. Ein Gerät. Vier Kochsysteme.

Braten, Kochen, Frittieren, Druckgaren – der iVario Pro ersetzt bis zu fünf konventionelle Geräte und belegt dabei nur einen Bruchteil der Stellfläche. Personalintensive Stationen lassen sich so bündeln und vereinfachen, ohne Abstriche bei Qualität oder Kapazität.

  • Schnellste Aufheizleistung seiner Klasse durch iVarioBoost
  • Intelligente Bodentemperaturregelung verhindert Anbrennen automatisch

Ideal für Bankett, Frühstücksproduktion und à-la-carte-Betrieb gleichzeitig

ConnectedCooking. Ihre Küche. Immer im Blick.

Alle RATIONAL Kochsysteme lassen sich über ConnectedCooking vernetzen, überwachen und steuern – standortübergreifend, in Echtzeit. HACCP-Dokumentation läuft automatisch. Updates werden zentral eingespielt. Auslastung und Verbrauch werden transparent ausgewertet.

Für Hotelgruppen mit mehreren Standorten: einheitliche Qualitätsstandards und zentrale Prozesskontrolle – ohne Mehraufwand vor Ort.

Erleben Sie RATIONAL live – in Ihrer Nähe.

Überzeugen Sie sich selbst, was unsere Kochsysteme in der Praxis leisten. RATIONAL bietet verschiedene Live-Veranstaltungsformate an: beim RATIONAL Live lernen Sie das gesamte Produktportfolio kennen, in der Expertenküche tauschen Sie sich mit Kolleginnen und Kollegen aus, die bereits mit den Systemen arbeiten, und bei der Konzeptveranstaltung erleben Sie, wie große Küchen im Zeitalter der Digitalisierung einfach zu managen sind. Alle Formate sind kostenlos und unverbindlich. 

Alle Termine und Formate: www.rational-online.com/de_de/erleben/

Ihr direkter Kontakt.

Sprechen Sie mit unseren Experten aus der Region – sie kennen Ihre Anforderungen und zeigen Ihnen anhand Ihrer konkreten Betriebskennzahlen, was möglich ist.

Matthias Bracht: Regionaler Verkaufsleiter Dresden, M: 01714812146 

Mike Schneider: Regionaler Verkaufsleiter Sachsen/ Thüringen, M: 015140624901

Synergien nutzen mit unseren Netzwerkpartnern

© DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e.V.